Крем-брюле из тыквы

Число просмотров

2044

Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобится:

  • 500 мл сливок для взбивания, 3 яичных желтка, 2 яйца, 125 г пюре из вареной тыквы,  160 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. молотой гвоздики

Приготовление:

1. Немного взбейте желтки. Тоже сделайте с яйцами. 

2. Подогрейте сливки встоейнике до момента начала кипения. Снимите с огня.

3. Соедините желтки и яйца, тыквенное пюре, 80 г сахара,специи. Взбейте до однородности. Теперь нужно медленно влить сливки в полученную смесь. При этом постоянно ее помешивая.

4. Разливаем полученную смесь по керамическим формам для суфле  или термостойким чашкам. Ставим на проттивень. В него наливаем воду так, чтобы она доходила до середины сенок формочек.

5. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 30 минут (центральная часть должна быть застывшей) . Вынимаем суфле из духовки, снимам форму с противня, остужаем немного  на решетке. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-8 часов (все зависит от имеющегося в вашем распоряжении времени).

6. Перед подачей крем-брюле необходимо подержать при комнатной температуреоколо 20 минут. Кроме того, его нужно покрыть карамельной корочкой. Для этого растапливаем на сковороде оставшийся сахар (80 г) до золотистого цвета. Здесь важно не пережарить сахар и во время убавить жар (как только кристалы начнут таять). Теперь быстро "обрызгвем" суфле карамелью. Десерт готов.

 

 

 

 

 

Похожие статьи:

  • Новогодне-рождественский чай
  • Лоллипоп, лоллипоп...
  • Удивительно вкусный яблочный джем
  • Крем из тыквы с сыром
  • Постный супчик. Очень лёгкий
  • Рождество с уютом
  • Фрукты в шампанском
  • Узбекский салат
  • Салат "Райская птичка"
  • Идеальный завтрак дошкольника и школьника
  • Ужин в японском стиле
  • Мороженое - это не только пломбир и крем-брюле
  • Ириски, сделанные своими руками
  • Смузи из тыквы
  • Рыбная запеканка
  • Смузи "Банановый заряд"
  • Зеленый салат с сёмгой
  • Разве тыква вкусная?
  • Натуральная чудо таблетка
  • Пицца для влюблённых
КаленДАРь - праздник на каждый день